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園芸同好会「花壇の花の植え替えをしました」

暑さも和らぎ少しずつ秋の気配が感じられるようになりましたが、夏の疲れは出ていませんか?
デイケア桜にはメンバーさんが主体となって行っている同好会が2つあり、今回はその中の「園芸同好会」の活動をお伝えしたいと思います。

園芸同好会では、季節に合わせてベランダで野菜を育てたり、同好会メンバーが各自で選び寄せ植えをした花をベランダに置いたり、クリニックの入り口にある花壇のお世話を行ったり、育てた植物や野菜を使ってクラフトや調理試食会を行っています。

本日は、クリニック入口の花壇の植え替えを行いました。
植え替える花は、同好会のメンバーでバスに乗り近くのホームセンターで買って来ました

花を植えるために、終わってしまった苗を撤去し
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買ってきた苗をバランスを観ながら植える場所を決めます。
(この作業が一番難しく、何度も離れて観ながら微調整をしました。)
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場所が決まったら植えつけ!
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黄色と紫がとてもきれいな花壇になりました。
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今回植えたのは
「アスター(紫)」
「ジジガーデンマム(黄、オレンジ)」です。
毎回植えたばかりの時は株が小さいのですが、同好会のメンバーが愛情をこめてお世話をしてくれることで大きな株になり花いっぱいの花壇になっていきます!

近くにお立ち寄りの際にはぜひ花壇の花たちの様子を見て変化を楽しんでいただけたらと思います。

園芸同好会のみなさん、花壇の植え替えお疲れ様でした。
そして、毎日のお世話ありがとうございます。この場を借りてお礼を伝えたいと思います(^∇^)ノ
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クッキング「親子丼」

こんにちは!
今月のデイケア桜でのクッキングは、「親子丼」を作りました。
親子丼はお鍋ひとつで作れて一人分でも作りやすいメニューだと思います。

そこで早速・・・。
鶏肉、タマネギ、三つ葉と手際よく切り、

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出汁の準備ができたところに、鶏肉を投入

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鶏肉に火が通ったら溶き卵と三つ葉!!
このころには、美味しそうな親子丼のにおいが・・・。
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出来上がった具を熱々のご飯にのせました。
おいしそうですよね!
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皆さんたべた感想は「おいしかった!!」
レシピを持って帰り家でもやってみようとの声もありました。
でも、いつもの昼食にプラスαだったので
お腹がいっぱいになりましたヽ(´∀`)ノ

次回のクッキングは
お菓子作りかも・・・。
お楽しみに!!!

クッキング 「雪見だいふく」

寒さにまだまだ体が縮こまる日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

今回のクッキングでは、あの「雪見だいふく」を手作りしてみました!
使った材料はなんと白玉粉と砂糖と水。そしてアイスのみ。

アイス以外の材料を入れてよく混ぜて・・・
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これがお餅になるとは・・・と心配になりますが、レンジで温めると
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固まってお餅の完成!!
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皆でアイスがつつめるように大きく広げました。
お餅は柔らかくて赤ちゃんのほっぺたのよう。「かわいい」と言う声も上がっていました。
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その生地にアイスをのせたものがこちら!
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アイスをお餅で包むと・・・
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見覚えのあるあの形!!
「雪見だいふく」の完成

本当は完成後冷凍庫で冷やすのですが、完成後すぐにみんなで試食会。
ちょっとアイスは溶け気味でしたが、美味しく食べることができました。

クッキング「手作りイチゴジャムでクレープを食べる!」

徐々に寒さも緩んできて春の風も吹き始めましたが、花粉症は大丈夫ですか?

今回のクッキングでは、生のイチゴを使ってジャム作りを行いました。

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そのジャムを美味しく食べるために、
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クレープも綺麗に焼きあがりました!

今回のクッキングでは、4人から5人のグループで作業を行ったのですが、ジャム作りとクレープ作りを同時にグループ内で手分けして行いクレープの完成とジャムの完成がほぼ同じくらいに出来上がりました。

アイスもトッピングして・・・。

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カフェでも出せそうなデザートが完成!!
皆で美味しくいただきました\(^o^)/

今後のクッキングでは、自炊に向けて料理ができるようになりたいとの要望もあり、基本的な料理を取り入れていこうと思います
お楽しみに・・・。
(^∇^)ノ

美味しい野菜が取れました

こんにちは!
インフルエンザや風邪が流行っていますが、大丈夫ですか?

「園芸同好会」では昨年から育てていた紫キャベツとロマネスコ、紫ブロッコリー、芽キャベツの収穫祭を行いました。

紫キャベツはコールスローサラダに。
ロマネスコとブロッコリーはボイルブロッコリーに。
芽キャベツはお粥にしました。

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今回調理をしてみて面白かったことは、紫ブロッコリーは茹でると普通の緑色のブロッコリーになること。
写真は茹でた後なので紫ブロッコリー感ゼロになってしまいました。

日々同好会のメンバーさんがお手入れをしてくれた野菜たちは甘くてとても美味しかったです。

3月には次のじゃが芋などの植物を植え育てる予定になっています。
お楽しみに!!