6月クッキング「ソーセージ作り」

梅雨明けが待ち遠しい今日この頃、
皆さんいかがお過ごしでしょうか?

今月のクッキングでは、「ソーセージ作り」です•(*`・ω・)ゞ
ソーセージといえば腸詰めを想像される方が多いかと思いますが、
今回はなんと豚ひき肉や豚バラ肉を使って
挑戦しました•٩(๑•̀ω•́๑)۶

①玉ねぎみじん切り
②肉みじんぎり
豚バラ肉や玉ねぎ、にんにくなどの材料をみじん切りにします!
みじん切りが難しい豚バラ肉も、
皆さん苦戦しつつも頑張って切っていました•( ・`ω・´)

③いれた
④まぜる
ボールに材料を入れて、
氷水で冷やしながら手早く練り混ぜていきます。
あまりの冷たさに、声をかけあって混ぜる役を交代しながら取り組みました!

⑤並べた
⑥つめた
ラップの上に肉だねを置いて、手前のラップを上にかぶせて、
ラップの上から定規を使って空気を抜きながら棒状に整えていきます。
だんだんソーセージの形になっていきました•(*≧∀≦*)

⑦焼いた
アルミホイルを敷いてフライパンで蒸し焼きにした後、
ラップを取り除いてフライパンでさらに焼きます。

⑧完成
*+:。.。*:.。*(●´∀`) 完 成 (´∀`●)*。:*・'。.。:+*
食べた方から
「美味しい!」
「ハンバーグみたい!」
との感想が挙げられました!

参加された皆さんお疲れ様でした☆
次回のクッキングもお楽しみに~d(・∀・*)♪
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2018年6月プログラム表

2018年6月のプログラム表です。
img007.jpg
***********
デイケアではさまざまな活動や交流を通じて、
楽しみながら生活リズムや病状を整えたり、体力をつけたり、
病気との付き合い方を学んだり、対人関係の練習をできるようになっています。
就労や学業など、社会参加のためのステップにもなります。

その時の体調や気分に左右されずに、
仕事や趣味、勉強を続けられるようになると、
少しずつ自分のしたい生活ができるようになっていきます。

デイケア桜利用者の半数が就労や学業など次のステップを目指して参加され、全体の2-3割の方が就労継続/移行支援や就労訓練、障害者雇用/一般雇用、学校などに行きながらデイケアに通っています。

興味のある方は、浦和すずのきクリニック3F精神科デイケア「桜」
あてにご連絡ください。 →クリニック代表電話:048-845-5566

5月イベント② イチゴ狩りatしびらきファーム

初夏の風が清々しい今日この頃、
皆さんいかがお過ごしでしょうかヾ(・∀・)ノ

毎年恒例になりました、5月のイチゴ狩りですが
今年もしびらきファームさんのお世話になりましたので、
その様子をお伝えしたいと思います~

しびらきファームさんが栽培しているイチゴは、
「さがほのか」「紅ほっぺ」の2種類です。(*≧∪≦)
5月初旬という事もあり、完熟されたイチゴがたくさんありました!
イチゴ

お好みでコンデスミルクをつけて食べる方も。
酸味のあるイチゴにぴったりです+゚。*(*´∀`*)*。゚+
練乳

こちらはメンバーさんが見つけた巨大イチゴ!!!
面白い形をしていますねΣ( ̄。 ̄ノ)ノ
巨大

制限時間いっぱいまで食べ続けた方や、
「30個食べた!」
「2パック食べた!」
という声もあがりました。
楽しんでいただけだようで何よりですが、
皆さん食べ過ぎにはご注意を(><)
食べた

参加された皆さんお疲れ様でした!
しびらきファームの皆さん、今年もありがとうございました!

5月イベント クッキング「チーズベーコンパン作り」

風薫る5月となりましたが、
皆さんいかがお過ごしでしょうか?

今回のクッキングでは、イベントとして
☆★パン作り★☆
というデイケア桜初の試みを行ったので、
その模様をお伝えしたいと思います (ノ ´▽`*)ノ

挑戦したパンはチーズとベーコンのパンです!
下準備として、チーズとベーコンを1cm角に切ります(`・ω・´)
具材き

強力粉と砂糖、ドライイースト、水を入れたボウルに、
強力粉と塩、バターを入れたボウルを合わせ
粉が飛び散らないように静かに
木べらでよく混ぜます(っ'ヮ'c)
混ぜる人、ボウルを抑える人とで分担しつつ
皆さん協力して行っていました!
まぜる

よく混ぜたら、台の上に出してこねます⊂(・ω・*)∩
皆さん手に引っつく生地に苦戦しつつ、
一生懸命生地をこねていました。
のばす

こね終わったら、生地を伸ばし
ベーコンとチーズを全体に広げます~
具材おく

生地を丁寧に巻き、
生地を具になじませます!
丸まった生地、なんだかとっても可愛らしくて
癒されますね(*´˘`*)♡
まるめる

丸めた生地をボールに入れラップをかけ、
発酵させて生地が大きく膨らむのを待ちます。
待ち時間の間に、皆さん手際よく洗い物を
済ませていましたo(^-^)o
ベンチタイム

フィンガーテストとガス抜きをした後、
包丁で生地を分割し再度丸めます!
生地切る

発酵させオーブンで焼きあがった状態がこちら!
綺麗に焼き色がついて、
とっても美味しそうですね(๑´ㅂ`๑)
写真からでも焼きたてのパンの香りが
伝わってきます。;+*(★`∪´☆)*+;。
焼けた

参加された皆さんは
「とっても美味しかった!」
「またパン作りをやってみたい!」
「楽しかった!」
など、好評な感想が多く見られました(*・∀・*)V

皆さんお疲れ様でした!



2018年5月プログラム表

2018年5月プログラム表です。
201805.jpg
***********
デイケアではさまざまな活動や交流を通じて、
楽しみながら生活リズムや病状を整えたり、体力をつけたり、
病気との付き合い方を学んだり、対人関係の練習をできるようになっています。
就労や学業など、社会参加のためのステップにもなります。

その時の体調や気分に左右されずに、
仕事や趣味、勉強を続けられるようになると、
少しずつ自分のしたい生活ができるようになっていきます。

興味のある方は、浦和すずのきクリニック3F精神科デイケア「桜」
あてにご連絡ください。 →クリニック代表電話:048-845-5566